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番紅花學名:Crocus sativus,是鳶尾科番紅花屬的多年生草本植物。「番紅花」為原植物名稱,而「西紅花」為藥典中的藥材名稱。西紅花是乾燥的番紅花柱頭。因經西藏輸入中國,所以又習慣稱之為「藏紅花」

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伊朗是世界上最早編織地毯的國家之一。1949年,在俄羅斯西伯利亞凍土地帶發現了一張大約編織于公元前四五世紀的古波斯地毯,其上共編織了6層圖案,由外向裏分別為馬、騎手、十字、麋鹿、駱駝和四瓣花。

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伊朗的國花是玫瑰。在伊朗,玫瑰和石油、地毯並稱為伊朗三寶。

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伊朗特產之ㄧ-魚子醬。

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椰棗又名波斯棗、番棗、伊拉克棗,是棗椰樹(學名:Phoenix dactylifera)的果實,《本草綱目》稱無漏子。

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